20240210 皮むき

13時から17時まで、みかん側からひとり一本割当ててもらい、ピノ・グリの皮剥き作業をしました。
一部雪は残っていましたが、13時から15時までは、畑の半分くらいまで日差しが入っていたので、快適に作業できました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ピノ・グリの皮は、初見剥がれやすそうに見えるのですが、すぐにちぎれてしまい、擦って表面を乾かしてから、剥けるところをさらに剥いていきました。また、作業時間内にひとつ終わったら早いねと言われるくらい、立派なサイズで、終わる頃には愛着が湧いてくるほど、黙々と作業しました。

途中休憩時間に、温かい飲み物とお菓子で談話していたところ、去年の収穫できなかったブドウが干し葡萄になってるのが発見されました。
結局誰も食べないということになりましたが、どんな味がするのか(甘いのか渋いのか)気になります。