毎週日曜日の朝、畑で過ごす時間が心地良い。でもそろそろ熱中症対策にも気を使っていかなければならない時期になってきた。
今日の畑作業は、美味しい柿や桃も取れるkaki_vin。ワイン用のブドウの他、食用ブドウやいろんな野菜、花が植えられている楽しい畑。
朝から畑のメインであるヤマソービニオンの列に入り、ブドウの生育がスムーズに行くよう絡み合った枝をカットして整え、余分な葉っぱも取っていったが、雑草取りまでは手がまわらなかった。
今年もブドウの実が大きくなるまでこの剪定作業が続いていくが、畑がスッキリになるたびに心もスッキリだ。
ヤマソービニオンは山ブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種。肉料理のお供にしたい野趣あふれるしっかりな味わいが特徴。
先日も昨年の八王子畑でできたヤマソービニオンのスパークリングを飲むことができたが、言うまでもない爽やかでフレッシュ感たっぷりな美味しさ！あっという間に1本空いてしまった。
今日行ってきたkaki_vinでは、地面スレスレの脇から短く飛び出した枝からもブドウの実がしっかり育っていたのが、いかにもヤマソービニオンらしくユニークな気もした。
kaki_vinだけでなく、他の畑のブドウの実も少しづつ成長が感じられ、これから梅雨入りとなっていくが、毎週畑に行くのが楽しみで仕方ない。(Y.M)