20250423 芽掻き・誘引・天ぷら

あいにくの雨でしたがハウスの中を午後1時から11人で作業しました。

ハウスの中が暖かいせいか、それともブドウの品種によるものなのか、かなり蔓が伸びていたので軽く誘引も行いました。

 

花芽もしっかり育っていましたよ。

 

一仕事終わってからは葡萄の新芽で天ぷら会。

新芽だけでなく剪定したいろいろな部位を揚げて風味の違いを楽しみました。

 

花芽の天ぷらは、ふんわりと軽やかな食感でした。

毎年恒例のこの時期だけの楽しみですね。（N.N）