Ichigo vineyard 20220207 剪定・皮むき
キレイな青空の下、「ichigo畑」で初めての剪定・皮むきに参加させてもらいました。
まずは剪定から。
寒風に耐えて春を待っているこんな大枝を、ここまで剪定してしまいます。いいんでしょうか？罪悪感に駆られます。（笑）
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nerimawinestaff
Ichigo vineyard 
Castle vineyard 20220205 資材設置・皮むき
今日はCastle vineyardで約20人のメンバーが参加し2月2日(水)の続きの資材設置（支柱立てと番線張り）をしました。
今までブドウの世話をする時は当たり前のように存在していた垣根ですが、その資材設置という滅多に出来ない経験...
Castle vineyard 20220202 資材設置
今日は、2022年栽培クラブメンバーによるぶどう畑活動開始日となりました。真冬日の気温と北風ですが、晴天です。
新たに加わったメンバーも揃いまずは自己紹介、東京ワイナリー越後屋さんから活動のご説明などから始まりました。
この日は...
イベントレポート 11月12日（金）「天然酵母でパン作り」講座を開催しました。
11月12日（金）「天然酵母でパン作り」講座を開催しました。
参加者は、事前申し込みにより当選された4名のファームメイトさんです。
東京ワイナリーでの醸造作業で出たブドウの搾りかすを使い、パン酵母を起こしてカンパーニュを焼いちゃおう！と...
イベントレポート ねりまブラン2021仕込み
練馬で収穫されたぶどうはどうやってワインになるの？
９月２６日 (日)に収穫されたぶどうの仕込みの様子をレポートします。
赤ワイン用ぶどうは、選果・徐梗・破砕後、皮ごと一緒に発酵させますが、
白ワイン用ぶどうは、選果・徐梗...
最新イベントニュース (( 満員御礼 ))【先着4名様】天然酵母のパン作り参加者募集
「天然酵母のパン作り」へのお申し込みありがとうございました。
先着順により定員を満たしましたので、募集を締め切ります。
応募いただいた方は、当落メールをお待ちください。
またの機会にお会いできることを楽しみにしております。
ね...
最新イベントニュース 「ねりまワイン2021」のラベルデザインを募集します！
みなさんこんにちは。
ねりまワインプロジェクトです。
日に日に秋の深まりを感じる今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか。
さて、みなさんと一緒に育ててきたぶどうで作った「ねりまワイン2021」が来年の春に完成します！
そこで...
イベントレポート 東京ワイナリー収穫祭２０２１
9月26日（日）、「東京ワイナリー収穫祭２０２１」を開催しました。
東京ワイナリーでは、練馬区内7つの畑（うち1つが自社畑）でブドウを栽培しています。
今年は、自社畑が待望の初収穫。これはぜひ皆でお祝いしたい！
今年はブド...
Tetto vineyard 20210916 摘粒、病果除去
今日はtetto vinで、２週間後に収穫する予定のぶどうのお手入れをしました。
傷んだ粒や、いまだに青く固くて小さい粒などをていねいに取り除き、おいしいワインになる日を楽しみにしながら作業をしました。
だいぶ涼しくな...
Mikan vineyard 20210911 病果除去
9月11日（土）はmikan.vin.で病果の除去をしました。
ｍikan.vinはピノ・グリ７列、シャルドネ１列の畑です。
一房一房丁寧に確認し病果を除去してゆきます。
中には全滅の房もあり．．．．．．涙。
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